Natives Olivenöl Extra "Saglietto"
Seine Farbe ist goldgelb, sein Aroma fein und volumig: Mit harmonischen Noten von Artischocken, Reflexen von Kräutern wie Minze und Rosmarin. Sein Geschmack ist elegant und weich, mit einer fruchtigen Note von Äpfeln, Pinienkernen und süßen Mandeln im Abgang, mit einer leicht bitteren und scharfen Komponente. Hervorragend geeignet für Fischvorspeisen, gemischte Salate, Seebarschmarinade, püriertes Gemüse, gedünstete Krustentiere, Frischkäse und Hefegebäck.
Mit derselben Sorgfalt, welche ‚Saglietto’ auf die Qualität des Nativen Olivenöls Extra verwendet, stellt das Unternehmen zwei weitere Produkte her: Oliven in Salzlauge und Olivenpaste.CHIUDI
Weine "Saglietto"
In den lichtdurchfluteten Weinbergen duftet es nach salzhaltiger Meeresluft und wilden Kräutern. Dank des kurzen Schnitts der Reben und ihrer fachmännischen Ausdünnung erbringen sie einen reduzierten Ertrag an gesunden Trauben.
Vermentino
Der Vermentino ist sicher die herausragendste Weinrebe Liguriens. Der ‚Saglietto’-Vermentino hat eine leuchtende strohgelbe Farbe. Sein Geschmack trägt eine feine fruchtige Note von Pfirsichen und Rosmarin.
Möglichst bei 11/12° servieren.
Pigato
Der Pigato ist reich an intensiv leuchtenden grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist mineralisch, elegant, mit Noten von Pfirsich, Feldblumen und Ginster, einem Gemisch aus Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Möglichst bei 11/12° servieren.
Der Vermentino und der Pigato gehören zur großen Familie der Malvasierrebsorte.CHIUDI
Taggiasca Oliven in Salzlauge
Die kleinen und süßen Oliven der Sorte Taggiasca haben ein delikates Aroma.
Die Farbe der Olive zeigt den Reifegrad an: wenn sie ihre Farbe wechselt, ist es Zeit zur Ernte. So bewahrt sie ihre Süße und Festigkeit. Die traditionelle Zubereitung dieser ligurischen Spezialität ist zeitaufwendig, weil die Oliven in einem etwa sechs Monate langen Prozess in einer Salzlauge liegen. Durch eine leichte Pasteurisierung kommt man ganz ohne Konservierungsmittel aus.
Die Taggiasca-Oliven ergänzen viele Gerichte mit einer köstlichen Geschmacksnote:
Sie eignen sich zum Aperitif und als Zutat für Salate, Soßen, Fisch- und Bratengerichte.
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Taggiasca Olivenpaste
Die Taggiasca-Oliven werden im richtigen Moment des Reifeprozesses geerntet, in der Mühle entkernt, gemahlen und mit Nativem Olivenöl Extra ‚Saglietto’ zu einer köstlichen Paste vermischt.
Mit einem Löffel Olivenpaste verfeinert man Soßen und Risotto oder streicht sie aufs Brot.CHIUDI
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Extravergine Olivenšl "Taggiasca" |
12 Flaschen zu 25cl |
8,00 € Flasche |
| 12 Flaschen zu 50cl |
N.
10,00 € Flasche |
| 6 Flaschen 75cl |
N.
12,00 € Flasche |
| Dose 3lt |
N.
36,00 € |
| Dose 5lt. |
N.
60,00 € |
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Wein Vermentino d.o.c. |
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| 12 Flaschen zu 0,25lt. |
N.
6,00 € Flasche |
| 6 Flaschen zu 0,75lt. |
N.
9,00 € Flasche |
| 12 Flaschen zu 0,75lt. |
N.
9,00 € Flasche |
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| Wein Pigato d.o.c. |
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| 12 Flaschen zu 0,25lt. |
N.
6,00 € Flasche |
| 6 Flaschen zu 0,75lt. |
N.
9,00 € Flasche |
| 12 Flaschen zu 0,75lt. |
N.
9,00 € Flasche |
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Oliven in Salzlauge |
| 6 StŸck zu 240gr. |
N.
4,00 € StŸck |
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Schwarze Olivenpaste |
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| 6 StŸck zu 180gr. |
N.
4,00 € StŸck |
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| Assaggio Prodotti |
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1/2 litro olio ex. di oliva + 1 vino vermentino + 1 patè
di olive + 1 olive gr.240 in salamoia per offerta prova |
Nr.
30,00 € |
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Via Carli n. 21 - Poggi 18100 Imperia
OLIVENÖL
WEIN
